Dùng chảo không dính tráng bánh cuốn: Tưởng không dễ mà dễ không tưởng, ăn ngon cực!

vật liệu:

- 500gr chả giò

- 300gr thịt nạc xay

- 100gr hành tím

- 1 củ hành tây hoặc củ sắn (củ đậu)

- 10 tai nấm mèo hoặc nhiều hơn tùy thích

- 200gr bột bánh cuốn pha sẵn Tài Ký

- 600ml nước lọc

- Dầu ăn, muối

- Giá sống, xà lách, rau thơm ăn kèm

- Nước chấm: Nước mắm, đường, nước chín, chanh, ớt và tỏi băm nhỏ.

Cách làm:

1. Lấy âu cho bột và nước vào khuấy tan thành hổ lốn bột lỏng nhưng vẫn có chút độ sánh. Để bột nghỉ ít ra 2 giờ. Trước khi đổ bánh thì cho vào 1/2 muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh dầu ăn khuấy nhẹ cho muối tan.

- mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở to, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tím cắt mỏng. Hành tây hoặc củ sắn cắt hạt lựu nhỏ. Thịt xay cho 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cafe hạt nêm + hành tím băm + xíu tiêu vào ướp cho ngấm gia vị.

- chả giò cắt khoanh rồi cắt đôi tùy thích.

- Giá sống bỏ rễ, chần sơ qua nước sôi cho giá chín tái trước khi ăn.

- Xà lách và rau thơm rửa sạch cắt nhỏ. Dưa leo băm sợi.

2. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm vàng. Khi cho hành tím vào không đảo khuấy, đợi hành chín hơi sém thì bắt đầu dùng đũa đảo để hành vàng đều, nếu cho hành vào mà khuấy ngay thì hành sẽ bị vụn và không giòn.

Hành vàng giòn vớt ra rây để ráo dầu.

- Vẫn chảo phi hành, cho hành tây hoặc củ sắn vào xào chín, thêm mộc nhĩ vào xào cùng, sau đó cho thịt vào xào cho chín hẳn để làm nhân bánh cuốn.

hỗn tạp nhân chín và ráo nước là hoàn thành.

- Pha nước mắm chấm gồm: 5 muỗng canh đường + 5 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh nước cốt chanh + 120ml nước ấm. Khuấy tan. Khi thưởng thức thì làm nóng nước mắm rồi cho tỏi ớt băm vào.

3. Bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo, lấy giấy ăn và thấm ít dầu lau nhẹ khắp lòng chảo - chỉ lau dầu lần đầu tiên thôi nhé. Dùng vá 60ml để đong bột, lưu ý cần phải quậy đều bột rồi hãy múc nha, vì bột loãng rất dễ đọng xuống đáy âu. Đợi chảo thật nóng rồi múc một muỗng bột nước, láng đều bột lên mặt chảo.

Bánh chín cho nhân vào và cuộn lại.

Cho bánh ra đĩa. Làm tuần tự đến khi hết bột.

Mách nhỏ: Với các bạn làm bánh cuốn tại nhà bằng chảo chống dính lần đầu, hãy thử bột bằng cách múc một muỗng 60ml bột bánh cho vào chảo thật nóng, nếu thấy bột chín đông ngay là lửa quá lớn cần hạ nhỏ lửa lại. Nếu thấy bột có chỗ trắng đục, chỗ chín trong là bột hơi khô cần thêm ít nước. Còn nếu bột đổ vào mà láng mướt đều lòng chảo là chuẩn luôn rồi!

Thật dễ dàng và đơn giản để làm bánh cuốn tại nhà với chảo chống dính phải không? Cắt bánh cuốn thành những miếng vừa ăn, bày thêm rau giá và chả lụa, dọn cùng chén nước mắm ấm nóng. Thưởng thức thôi nào!

Gã trai lừa đảo bán khẩu trang, chiếm đoạt 65 triệu đồng

Phạm Tuấn Anh tại cơ quan điều tra (Ảnh: Công an cung cấp).

Ngày 28/2, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội vừa thực hiện lệnh bắt nguy cấp Phạm Tuấn Anh (31 tuổi, trú tại phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội), để điều tra làm rõ về hành vi lừa đảo cướp đoạt tài sản.

Trước đó, vào ngày 26/2, Công an phường Cổ Nhuế 1, quận Bắc Từ Liêm tiếp thụ đối tượng Phạm Tuấn Anh do các chị Trang Thị Hương, Mai Thị Hồng và anh Đinh Đức Anh bàn giao.

Tại đây, các chị Hương, Hồng song song trình báo về việc Phạm Tuấn Anh có hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản của 2 chị. Quá trình xác minh xác định, do có nhu cầu cần mua khẩu trang y tế số lượng lớn, nên duyệt sự giới thiệu của anh Đinh Đức Anh, chị Hương biết Phạm Tuấn Anh.

Ngày 19/2, chị Hương gặp Tuấn Anh để bàn thảo về việc cần mua khẩu trang y tế với số lượng lớn. Để cho chị Hương tin cậy, Tuấn Anh đã đưa ra thông tin anh ta có số lượng lớn khẩu trang để bán cho chị.

Tuấn Anh “chém gió” với chị Hương là công ty của anh ta nhập cảng trang từ Trung Quốc, đóng vào container chở về Việt Nam. Để chị Hương tin cẩn lời nói của mình là thật, Tuấn Anh đã gửi cho chị Hương hình ảnh, video các mẫu khẩu trang, vỏ hộp đựng khẩu trang và cảnh... xe container chở hàng qua cửa khẩu.

Với những “chứng cứ xác thực” như vậy, chị Hương hoàn toàn tin cậy lời nói của Tuấn Anh là thật, đã ký giao kèo mua khẩu trang của Tuấn Anh với tổng giá trị 169 triệu đồng. Chị Hương đã đặt cọc trước cho Tuấn Anh 65 triệu đồng.

Tuy nhiên đến hạn vận phải giao khẩu trang, nhưng Tuấn Anh không có hàng để giao như cam kết. Chị Hương gọi điện thoại để hỏi thì Tuấn Anh không nghe, nhắn nhe cũng không trả lời. Nghĩ mình bị lừa nên ngày 26/2, chị Hương cùng bạn là Đinh Đức Anh đi tìm và phát hiện Tuấn Anh ở khu thị thành Goldmark, nên đã dẫn đến Công an phường Cổ Nhuế 1 để trình báo.

Công an quận Bắc Từ Liêm (CAQ) cho biết, lợi dụng sự phức tạp của dịch bệnh Covid-19, người dân có nhu cầu sử dụng khẩu trang, cồn y tế, nước sát khuẩn khô, nên nhiều đối tượng đã lợi dụng để thực hành hành vi lường đảo chiếm đoạt tài sản.

tiêu biểu như trong vụ việc nói trên, dù đã khôn cùng cẩn thận nhưng các chị Hương, Hồng vẫn bị đối tượng Phạm Tuấn Anh qua mặt. Chỉ huy CAQ Bắc Từ Liêm cho rằng, thời điểm này, khẩu trang và các thiết bị y tế dùng để buồng dịch bệnh Covid-19 đã bình ổn, đủ lượng để cung cấp cho người dân.

bởi thế, khi tìm hiểu để nhập số lượng lớn khẩu trang, người dân cần tìm hiểu kỹ về đơn vị cung ứng, không tin tức những hình ảnh qua điện thoại, mạng Internet để tránh bị mắc lừa.

Nhằm bảo đảm lợi quyền người can hệ, Cơ quan CSĐT - CAQ Bắc Từ Liêm thông tin còn ai là bị hại của Phạm Tuấn Anh, yêu cầu can hệ Đội Điều tra tổng hợp CAQ Bắc Từ Liêm để cung cấp thông báo.

* Tên người bị hại được thay đổi.

Trần Thanh

Tag : lường đảo chiếm đoạt tài sản khẩu trang COVID-19